1、泡豆:將豆與水按照1:12的比例浸泡,夏季要泡到6-8小時(shí),冬季要泡到8-10小時(shí)。
2、待豆泡好后,接通電源,打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),全自動(dòng)豆花機(jī)價(jià)格,接好水管。
3、將泡制好的豆子少量的放入漏斗里,打開(kāi)加水開(kāi)關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){接入接漿桶。豆渣進(jìn)入盛漿桶,將豆渣要反復(fù)的研磨三次(加水還要注意加水量,保證磨好的漿在液位控制線內(nèi))。
4、打開(kāi)吸漿開(kāi)關(guān),把磨好的豆?jié){在吸入蒸汽包。
5、打開(kāi)加溫開(kāi)關(guān),使用溫度在設(shè)置儀中的溫度到100℃加熱豆?jié){,等豆?jié){沸騰在煮5分鐘左右即可(煮漿時(shí)還要放入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)和蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫)
6、將煮好的豆?jié){在盛入保溫桶內(nèi)。
7、若制作豆花,將保溫桶內(nèi)放入少量的類脂粉就行。若制作豆腐,還要配置豆腐的成型機(jī)。制作彩色豆腐,需加入天然的蔬菜果子輔料。
用全自動(dòng)豆花機(jī)每公斤黃豆蕞低可產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){(豆奶),全自動(dòng)豆花機(jī)批發(fā),產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高百分之三十左右。不但可以生產(chǎn)各種傳統(tǒng)豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐腦以及各種營(yíng)養(yǎng)豆?jié){,還可以制作大豆豆?jié){、花生豆?jié){、玉米豆?jié){、高粱豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、天然彩色豆?jié){等。豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計(jì)、制造、銷售全自動(dòng)豆花機(jī)的重點(diǎn)企業(yè)。
1、選料:大豆的質(zhì)量,全自動(dòng)豆花機(jī)型號(hào),產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系豆腐中的顏色,產(chǎn)量,盡可能好選擇在顆粒要飽滿,全自動(dòng)豆花機(jī), 無(wú)爛豆,無(wú)豆瓣,無(wú)蟲蛀,薄皮,含油量較少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的時(shí)間也是根據(jù)季節(jié)不同,在進(jìn)行適應(yīng)調(diào)整,一般夏季泡豆時(shí)間在4~6小時(shí),冬季在10小時(shí)。
3、煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多樣化的方法,常用的是鍋爐的煮漿方法,此種方法,煮漿時(shí)間短,速度快,成本低等優(yōu)勢(shì)。