1、選料:大豆的質量,產(chǎn)地,含油量,直接關系豆腐中的顏色,產(chǎn)量,盡可能好選擇在顆粒要飽滿, 無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量較少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的時間也是根據(jù)季節(jié)不同,在進行適應調整,一般夏季泡豆時間在4~6小時,冬季在10小時。
3、煮漿:煮漿有地鍋熬漿,臨沂全自動豆花機,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多樣化的方法,全自動豆花機直銷,常用的是鍋爐的煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢。
一、家用豆腐機是一機多用:可生產(chǎn)豆?jié){、豆腐腦、各式豆腐制品。
二、現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場制作,全自動豆花機品牌,現(xiàn)場銷售、無積壓、無庫存、讓消費者親眼看到從黃豆到豆?jié){到豆腐整個過程,全自動豆花機型號,提高了賣點,喝上放心的豆?jié){,吃上放心豆腐。
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★方便快捷:采用自動放漿,無需從高位自流或用泵吸出,節(jié)省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。
★保持營養(yǎng):運用密閉式的電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆?jié){實際溫度能達到攝氏100℃以上,能側底肖除大豆對人體中有害物質,并可脫腥、脫臭,保持原來大豆的色澤,有效預防蛋白質中的破壞,也避免豆?jié){會出現(xiàn)的焦糊味,保持豆?jié){中所有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美,保鮮期長。