通過離心水泵產(chǎn)生的高壓水的射流作用形成渦流對果蔬進行翻動沖洗,被分離過的泥沙等雜物通過洗滌框孔板沉入槽底,中央廚房洗菜機多少錢,毛發(fā)、纖維、蟲卵漂浮在水面。被水流推入一側的溢流接渣槽內(nèi),以此循環(huán)將果蔬洗凈。洗干凈的蔬菜通過油壓系統(tǒng)裝置一框一框的依次輸送到接菜箱,通過輸送帶輸送到下一個工序備用。
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滾筒式清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。無論是振動噴淋式或滾筒式,商用洗菜機主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。
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家用洗菜機工作起來無需洗滌劑,對環(huán)境無污染、安全沒有毒、扛菌效果好、可清除殘留濃藥90%左右,高于國家要求的 5 0% 的濃藥殘留,更高于一般家庭清洗的效果(據(jù)檢測,采用一般家庭清洗辦法,如鹽水浸泡等,清除率只在10%-20%左右)。
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