一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等,也可做消毒柜。根據(jù)統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經(jīng)營費用。而且由于洗碗機的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè),若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。
次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書,了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法。這一點對于從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。由于洗碗機的工作功率比較大(家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右),洗碗機所以在使用前一定要確認電源已經(jīng)插實、并且地線連接良好。洗碗機有專門的洗滌劑,為了保證洗后的餐具清潔衛(wèi)生,在清洗餐具時不要用其他洗滌劑(如洗滌靈等)進行替代。
商用洗碗機適用商業(yè)用途,一般用于賓館、飯店、餐廳等,傳統(tǒng)的以噴淋沖刷的商用洗碗機其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機(又稱掀蓋或揭蓋式)和長龍式洗碗機;現(xiàn)在的洗碗機省時省力,使用洗碗機的話可以大大減少手工勞動,只要將碗筷放進洗碗機,不用人看著就可以自己運作,能自動完成操作。